中国的食用油行业是一个庞大的市场，有许多上市公司。本文将分析中国食用油行业的上市公司排名，并对其中几家重要的公司进行分析。

首先，根据市值排名，中国大豆油（豆油）是中国食用油行业中市值排名第一的上市公司。该公司成立于1992年，总部位于中国浙江省宁波市，是中国大豆油产业的领导者之一。截至2019年末，该公司的市值为1295亿元。

其次，植物油龙头企业欣旺达（股票代码：000639）是中国食用油行业中市值排名第二的上市公司。该公司成立于1993年，总部位于中国广东省惠州市。截至2019年末，该公司的市值为767亿元。

此外，另外两家上市公司也在中国食用油行业中占有重要地位。一方面是福建安井食品股份有限公司（股票代码：603345），该公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，主要从事豆油、花生油、油菜籽油等植物油的加工和销售，截至2019年末，该公司的市值为101亿元。另一方面是东阿阿胶（股票代码：000423），该公司成立于1952年，总部位于山东省东阿县，是中国著名的中药材企业之一。该公司旗下的油脂品牌“东阿”也在中国食用油市场占有一定份额。截至2019年末，该公司的市值为620亿元。

综上所述，中国食用油行业中的上市公司排名前四位分别是中国大豆油、欣旺达、福建安井食品和东阿阿胶。虽然这四家公司都在食用油行业中占有相对较高的市场份额，但它们的业务结构和产品定位却存在较大的差异。其中，中国大豆油和欣旺达是专业从事植物油加工和销售的企业；福建安井食品和东阿阿胶则分别从事豆油和中药材行业，其油脂业务是其主营业务之一。未来，随着人们对食品健康的日益重视，中国食用油市场的形势将更为复杂和严峻。这些上市公司需要不断创新和优化业务模式，以满足消费者不断变化的需求和偏好，才能在市场竞争中立于不败之地。